Entblätterung und Durchlüftung der Traubenzone, Ertragsreduktion ermöglichen auch bei einer späten Lese die Ernte gesunder Trauben mit hohen Oechslegraden. Hierdurch nimmt die Ausdrucksstärke zu und lassen diese Tropfen dank gut eingebundener, dezenter Säure zu einem wahren Trinkerlebnis werden! Die Reifung erfolgt bei Rotweinen im großen Holzfass und kleinen Barriques.

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Riesling Spätlese trocken "Fortissimus"

Großfischlinger Kirchberg, 0,75 Liter
AWC Bronze
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Gelber Muskateller Spätlese feinherb „Versuchung“

Venninger Doktor, 0,75 Liter
AWC Silber
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Schwarzriesling Rosé Auslese trocken

Venninger Doktor, 0,75 Liter
AWC Bronze
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Schwarzriesling Rosé Spätlese trocken „La vie en Rosé“

Kleinfischlinger Kirchberg, 0,75 Liter
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Dornfelder Rotwein QbA trocken

im Holzfass ausgebaut, 0,75 Liter

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